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Sylvain Baudet est expert Ruralités et chef projet transition agricole et alimentaire au sein du Département d’Ingénierie Territoriale de la Banque des Territoires qu’il a rejoint en 2015. Il met en œuvre une offre d’accompagnement en direction des collectivités du milieu rural et de leurs partenaires afin de les appuyer dans l’émergence et la structuration de projets économiques innovants, générateurs de valeur économique, sociale et environnementale.